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Le cocktail pour prolonger l’été, le Spritz + 5 recettes pour l’apéro

En collaboration avec 

 

Il ne reste moins d’un mois avant la fin de l’été. Oui déjà, le 21 septembre approche. Si tu es comme moi, tu es encore en mode terrasse. T’inquiète, j’ai trouvé la meilleure façon de prolonger la saison chaude. Pourquoi pas en profiter pour boire LE cocktail du moment,  un incontournable de l’apéro / du 5 à 7, le Spritz

 

C’EST QUOI UN SPRITZ?

 Foodiesfeed Karolina Grabowska

 

Tu le reconnais toute suite par sa belle couleur orange vif. Toujours servi dans une grand verre à pied (très important), c’est un mix de Prosecco, d’eau gazeuse et d’une liqueur amère orangée; je te suggère une boisson d’ici, l’Amermelade. Tu finis le tout avec un peu de glace et une tranche d’orange et voilà, le Spritz

 

UN PEU D’HISTOIRE… ÇA VIENT D’OÙ LE SPRITZ?

Si tu as fait un voyage ou que tu en prévois un en Italie, le Spritz est le cocktail que tu verras partout sur les terrasses. Mais tu seras surpris d’apprendre que ses origines ne sont pas qu’italiennes mais aussi un peu autrichiennes. Ça remonte au XIXe siècle, alors que Venise était envahie par l’Autriche. À l’époque, les vins italiens étaient très forts et les Autrichiens les allongeaient avec de l’eau gazeuse, d’ou le terme « spritzenen », qui veut dire splash en allemand. Voilà comment le premier Spritz est né! C’est au XXème siècle que la recette du Spritz a évolué avec l’ajout de liqueur amère italienne. Puis dans les années 90, le vin a fait place au Prosecco pour devenir l’apéro qu’on connait aujourd’hui

 

QUAND DEVRAIS-TU BOIRE UN SPRITZ?

PHOTO Laurence Messier-Moreau

 

La réponse? À l’apéro / au 5 à 7. En Italie, l’apéro est sacré, à 17 heures, après le travail, direction bar ou terrasse pour boire un Spritz. Et pour les italiens c’est le début de la soirée et ne sait pas à quelle heure elle va finir

Toi aussi tu feras du Spritz une tradition:  invite tes amis à boire un Spritz Amermelade après le boulot pour une soirée terrasse qui risque de finir tard 

 

LE SPRITZ MADE IN QUEBEC

Apéritif Amermalade 750 ml 21,30 $ Achète ici

 

La tendance est de boire de l’alcool de notre belle province, on est très choyé puisqu’on retrouve de très bons produits au Québec, et l’un de ceux-ci est l’Amermelade, le premier apéritif amer québécois

Amermelade, c’est un mélange entre l’histoire du classique aperitivo italien et un vent de fraîcheur bien local avec des saveurs comme le myrique baumier et l’argousier. En plus, si tu es budget conscious, c’est le choix parfait; une bouteille de 750 ml se détaille à moins de 22 $

 

1 SPRITZ – 5 RECETTES

Maintenant que tu connais tout de l’histoire du Spritz et d’Amermelade, il ne te reste plus qu’à faire des cocktails pour ta gang lors de l’apéro. Je te propose cinq recettes dont le Spritz classique mais aussi d’autres versions réinventées : Spritz Sangria, Spritz Bière, Spritz Mimosa et Spritz Tonic. Cheers!

 

#1 – SPRITZ CLASSIQUE

 

  • – 60 ml d’Amermelade 
  • – 120 ml de vin mousseux (de préférence de style Prosecco)
  • 30 ml d’eau pétillante

– De la glace

1. Mettre tous les ingrédients dans un verre à vin rempli de glace

2. Tourner doucement à la cuillère

  1. 3. Ajoutez une olive verte en garniture

 

 

#2 – SPRITZ SANGRIA

 

  • – 60 ml d’Amermelade
  • – 120 ml de vin blanc
  • – De l’eau pétillante, soda citron-lime ou eau tonique (au goût)
  • – Des fruits

– De la glace

1. Dans un verre à vin rempli de glace, verser les deux alcools, puis remplir le verre avec l’allongeur choisi

2. Tourner doucement à la cuillère

3. Garnir avec les fruits de votre choix

 

#3 – SPRITZ BIÈRE

 

  • – 45 ml d’Amermelade
  • – Une bière blonde ou blanche
  • – De la glace

 

1. Verser la bière dans votre verre préféré, sur la glace

2. Ajouter 45 ml d’Amermelade

3. Tourner doucement à la cuillère

  1. 4. Garnir d’une rondelle d’agrumes de votre choix

 

#4- SPRITZ MIMOSA

 

  • – 45 ml d’Amermelade
  • – 120 ml de vin mousseux
  • – Du jus d’orange, au goût
  • – De la glace

 

1. Dans un verre à vin rempli de glace, verser l’Amermelade et le jus d’orange

2. Ajouter le vin mousseux

3. Tourner doucement à la cuillère

4. Garnir d’une tranche d’orange

 

#5 – SPRITZ TONIC

 

  • – 45 ml d’Amermelade
  • – De l’eau tonique, au goût

– De la glace

1. Dans un verre haut rempli de glace, verser l’Amermelade, puis remplir le verre d’eau tonique

2. Tourner doucement à la cuillère

3. Garnir d’une rondelle d’agrumes de votre choix