Sa couleur étonnante vient de l’infusion de fleurs de pois bleu qui produit une coloration bleue naturelle. Lorsqu’on y ajoute de l’acidité, comme du jus d’agrumes ou du tonique, le liquide change de couleur instantanément pour devenir un joli mauve très girly. DES HEURES DE PLAISIR. Question de faire changement du soda ou du tonic, j’ai allongé mon cocktail avec un autre nouveau produit québécois : le soda au Yuzu de la compagnie 1642 sodas. Le yuzu est un petit agrume moyennement acide et légèrement floral originaire de l’est de l’Asie. C’est au Japon que l’on en consomme le plus

 

 

BLEU COLLINS

1.5 oz Gin Bleu Royal
0.75 oz Jus de citron
0.50 oz Sirop simple
2 branches de romarin
Soda au Yuzu 1642

 

LES ÉTAPES

Verser le gin, le jus de citron, le sirop simple et une branche de romarin dans un shaker

Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement une dizaine de secondes

Double-filtrer dans un verre highball rempli de glaçons à l’aide d’une passoire fine

Allonger avec le soda au Yuzu

Garnir d’une branche de romarin et servir avec une paille réutilisable

 

 

Voilà de quoi qui devrait te faire patienter jusqu’à la saison des terrasses. En attendant le soleil, tu peux consulter mon site 1ou2cocktails.com/recettes pour d’autres cocktails facile et délicieux! Cheers!