QU’EST-CE QUE DU GIN?

Pour faire simple (très simple) le gin, c’est un peu comme une vodka aromatisé. Lors du processus de distillation, l’eau se sépare de l’alcool. Les vapeurs d’éthanol montent doucement et durant leur ascension elles passent par des paniers où se trouvent les aromates. C’est eux qui donneront éventuellement le goût distinctif du gin

Dans le cas de Bombay Sapphire par exemple, la vapeur rencontre 12 botaniques sélectionnées à la main comme l’écorce de citron, la coriandre, l’angélique, la baie de genièvre et la graine de Paradis. Il n’y a pas trop de règles quant à l’appellation London Dry Gin, mais dans un gin, il faut qu’il y ait de la baie de genièvre, et ce, peu importe sa provenance ou son style

 

Photo Unsplash – Annie Spratt

 

Tu ne le savais peut-être pas, mais le Bombay Sapphire est l’un des OG du retour au gin. En 1987, le cocktail connaissait ses pires années, Bombay est arrivé comme un vent de fraîcheur. Beaucoup plus accessible que ce qui se faisait à l’époque, la génération de vodka-lover est tombée sous le charme de Bombay pour la fraîcheur de ses arômes. Depuis, les gins contemporains sont moins portés sur la baie de genièvre et beaucoup plus sur les épices et les fleurs délicates. Thank God!

COMMENT BOIRE DU GIN ?

Comparativement aux autres spiritueux comme la tequila, la vodka, le whisky ou le rhum, on boit très rarement le gin straight, même lorsqu’on tombe dans la catégorie des gins premiums, comme le Bombay Star, rares sont les gens qui demandent un gin sur glace!

En fait, c’est parce que le gin est le spiritueux parfait pour faire des cocktails. Lorsqu’il est mixé à d’autres ingrédients qui sont un bon match, son profil aromatique se développe et on goûte à des saveurs complètement différentes. Fais le test!

Parlant de cocktails, voici 3 recettes faciles à base de Bombay Sapphire que tu pourras servir à tes amis à ton prochain party. Pendant que tu joues les barmaids, tu leur expliqueras comment Bombay a révolutionné le monde du gin, c’est certain que tu vas les impressionner avec tes nouvelles connaissances (beaucoup trop geek) sur le gin!

GIN & TONIC

Ingrédients

2 parts de Bombay Sapphire® Gin
4 parts d’eau tonique
Quartier de lime

 

Les étapes

  1. 1. Remplir le verre ballon de glaçons jusqu’au rebord
  2. 2. Remuer jusqu’à ce que la boisson soit givrée
  3. 3. Filtrer le liquide excédentaire dans le verre
  4. 4. Verser le Bombay Sapphire sur glace et presser la lime (sans la peau blanche) par-dessus la boisson
  5. 5. Ajouter la lime à la boisson après l’avoir pressée
  6. 6. Remuer pour bien mélanger le contenu
  7. 7. Incliner le verre et verser l’eau tonique bien froide au long du verre, puis le soulever doucement avec une cuillère de bar

 

BOMBAY MULE AERIAL

Ingrédients

1 part de Bombay Sapphire® Gin
0.25 part de jus de lime
4 parts de bière au gingembre Fever-Tree

 

Les étapes

  1. 1. Assembler dans un grand verre à whisky
  2. 2. Bien remuer avec de la glace et presser 2 quartiers de lime au-dessus de la boisson
  3. 3. Remuer brièvement et savourer!

 

FRENCH 75

Ingrédients

1.5 part de Bombay Sapphire® Gin
0.75 part de jus de citron frais
0.5 part de sirop simple
2 parts de Martini & Rossi ® Prosecco

 

Les étapes

  1. 1. Assembler dans un grand verre à whisky
  2. 2. Bien remuer avec de la glace et presser 2 quartiers de lime au-dessus de la boisson
  3. 3. Remuer brièvement et savourer!

 

Pour d’autres recettes faciles à base de gin, je t’invite sur mon site web 1ou2cocktails.com, cheers!