LA DIÈTE CÉTO

Manger du gras pour perdre du gras, c’est contradictoire… mais oui ça se peut. Dans le fond, ton corps a besoin à chaque jour de sucre (glucide) pour fonctionner. Quand tu lui en donnes pas (en faisant la diète céto par exemple), il doit quand même continuer de se nourrir. Il va donc utiliser un petit trick pour produire du carburant en utilisant du gras à la place

 

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JE MANGE QUOI?

Pour que le trick fonctionne, tu dois diminuer au maximum ta consommation de glucides. Et des glucides, y en a partout: fruits, certains légumes, le pain, les produits avec du sucre ajouté, les légumineuses… bref pas mal de produits qu’on mange au quotidien. Pour compenser les glucides, tu dois donc manger beaucoup de lipides (gras) et tu complètes avec des protéines (viandes) et des légumes faibles en sucre

 

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Les aliments «permis» sont entre autres : huile, noix, beurre, toutes les sortes de viandes / poissons, les légumes verts feuillus, brocoli, poivrons vert (les autres couleurs étant trop sucrés) et les produits laitiers gras (fromage à pâte dure, crème, yogourt)

 

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Une journée type pourrait ressembler à :

 

Déjeuner : 2 œufs, bacon, café + crème

Collation : Noix

Dîner : Poulet cuit dans l’huile, salade avec vinaigrette crémeuse, céleri

Collation : Fromage

Souper : Steak, champignons avec crème et beurre, brocoli

 

Excitant hein?

 

À LONG TERME

L’affaire c’est que oui, tu vas perdre du poids si tu suis la diète cétogène. Mais le problème c’est qu’on ne sait pas encore les impacts à long terme sur la santé. Généralement, les aliments gras que tu vas manger vont être super transformés : viandes froides, saucisses, bacon… et on sait que ces aliments augmentent le risque de cancer

En plus, comme tu ne manges pas vraiment de fruits, de légumes et de produits céréaliers, tu risques de manquer de plusieurs nutriments comme des vitamines, des minéraux et des fibres. Allo les carences !

 

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ALORS… À FAIRE OU PAS?

Mon humble avis de nutritionniste : oublie ça ! Et je vais t’expliquer pourquoi:

Tu manges toujours la même affaire, ça va être plate à longue. Si tu sors, tu vas pas pouvoir manger des pâtes, des nachos, d’la pizz pis des burgers comme tes amis. Oublie ça la poutine à 4 h du mat’. Tu risques de devenir obsédée par les aliments qui contiennent des carbs. C’est pas faisable à long terme : t’imagines tu encore dans 1 an manger juste du beurre à la cuillère avec ton steak? Je pense pas. Tu risques d’avoir des effets secondaires : nausées, vomissements, cholestérol élevé, constipation, pierres aux reins, etc.

 

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Je l’ai dit, oui tu vas perdre du poids, mais à quel prix? Dès que tu arrêtes la « diète », les risques de reprendre du poids vont vraiment être élevés (tu t’es tellement privée que tu vas vouloir manger du pain TOUT LE TEMPS) so tu seras pas plus avancée. À la place d’une diète extrême, pourquoi t’essaies pas d’améliorer tes habitudes alimentaires? C’est pas obligé d’être compliqué: amener plus souvent son lunch, manger un légume de plus à la collation, cuisiner un souper de plus par semaine, etc. Lentement, tu vas changer tes habitudes au lieu de juste faire quelque chose de temporaire et potentiellement nocif pour la santé